참치/아카미/붉은살/참치속살/참치회
오늘은 참치회를 먹으러 갔습니다...ㅎㅎ
신랑과 참치회를 먹다가 흔히 자주나오는 선홍색이 나는 참치 부위가
궁금해서 주방장님 한테 물어보니 아주 상세하게 설명을 해주더군요...ㅎㅎㅎ
참치부위중 가장많이 나오는 살이고 등쪽에 붙어 있으며
일본에서는 아카미 붉은살 이라고 한다는군요...ㅋㅋ
맛은 담백 하면서 약간 쫄깃한 맛이 있고 느끼하지 않아 저는 아주 좋아하는 부위입니다..ㅋㅋ
참치를 썰기전과 모습과 썰은후 모습을 보여줬습니다....ㅎㅎ