토란대무침
재료:토란대200g 다진파 ,다진마늘,참기름,깨소금 ,국간장조금씩
만드는법
1. 토란대 100g을 물에 깨끗이 씻어 채반에 말린다
2 토란대가 바싹 마르면 분쇄기로 갈아 가루를 낸다음 깨소금을 적당량 섞어 맛과향을 낸다
3 남은 토란대100g은 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹군다음 무리 없이 꼭 짜서 토란대간것과 군간장,다진파,마늘,참기름,깨소금을 넣어 조물조물 간이 배게 무쳐 저시에 담는다
끝~~~~~~
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- 2013.08.17 토란대무침